उस विटामिन की पहचान करें जो प्रकाश एवं क्षार के द्वारा नष्ट हो जाता है

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उस विटामिन की पहचान करें जो प्रकाश एवं क्षार के द्वारा नष्ट हो जाता है

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विटामिन 'D'
विटामिन 'E'
विटामिन 'B₁₂'
विटामिन 'K'

Answer 1

अवधारणा:

विटामिन:

विटामिन कार्बनिक पदार्थ हैं जिनकी हमें अच्छे स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त मात्रा में आवश्यकता होती है।
हालाँकि, हमारा शरीर उन्हें संश्लेषित नहीं कर सकता है।
इसलिए हमें प्राकृतिक स्रोतों जैसे फल और सब्जियों का सेवन करना चाहिए।
विटामिन दो समूहों में विभाजित हैं वसा- विलेय विटामिन (विटामिन A, D, E, और K) और जल- विलेय विटामिन (B समूह के विटामिन और विटामिन C)।

व्याख्या:

विटामिन का नाम	कमी से होने वाले रोग	स्रोत	जल- विलेय/वसा- विलेय	आवश्यकता
विटामिन B12	एनीमिया	लीवर, दूध, अंडे, मछली	जल- विलेय	RBC बनाना
विटामिन B12 एक क्षार विलयन और प्रकाश द्वारा नष्ट हो जाता है।

अतः, विटामिन B12 प्रकाश और क्षार द्वारा नष्ट हो जाता है।

Additional Informationअन्य विटामिन:

विटामिन का नाम	कमी से होने वाले रोग	स्रोत	जल- विलेय/वसा- विलेय	आवश्यकता
विटामिन-B2	त्वचा रोग, मंद विकास।	खमीर, मांस, दूध	जल- विलेय	शरीर की वृद्धि और लाल कोशिका का उत्पादन, कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा मुक्त करना
विटामिन-B2	प्रकाश द्वारा नष्ट	खमीर, मांस, दूध	जल- विलेय
विटामिन-D	रिकेट्स	पनीर, मक्खन, दूध, हरी सब्जियां, मछली के यकृत का तेल, धूप	वसा-विलेय	मजबूत हड्डियों और दांतों का निर्माण
विटामिन-E	_	वनस्पति तेल, पालक, सलाद पत्ता, शलजम के पत्ते, मक्खन, दूध, साबुत अनाज, और मेवे।	वसा- विलेय	कोशिका झिल्ली का संरक्षण, लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण (RBC)
विटामिन-K	घावों से अत्यधिक रक्तस्राव	पत्ता गोभी, फूलगोभी, पालक और अन्य हरी पत्तेदार सब्जियां, अनाज और सोयाबीन।	वसा- विलेय	रक्त स्कंदन
विटामिन-B1	बेरी बेरी	समुद्री भोजन, दूध, मांस, मटर, अनाज और हरी सब्जियां।	जल-विलेय	वृद्धि और विकास, कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा मुक्त करना
विटामिन-B3	पेलाग्रा (त्वचा, आहार नाल और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है)	साबुत अनाज, टमाटर, आलू, मांस और मछली।	जल-विलेय	स्वस्थ त्वचा, पाचन और तंत्रिका तंत्र
विटामिन-B6	माइक्रोसाइटिक एनीमिया, इलेक्ट्रोएन्सेफलोग्राफिक असामान्यताएं, त्वचाशोथ	सूअर का मांस, मछली, मुर्गी, तरबूज	जल-विलेय	प्रतिरक्षा तंत्र के साथ मदद
विटामिन C	स्कर्वी (मसूड़ों में सूजन और खून आना)	भारतीय आंवला, नींबू, चूना, अनानास, संतरा और तरबूज।	जल-विलेय	कंडरा, स्नायु, अन्य सहायक ऊतकों और रक्त वाहिकाओं का रखरखाव
विटामिन C	यह ऊष्मा से नष्ट हो जाता है।	भारतीय आंवला, नींबू, चूना, अनानास, संतरा और तरबूज।	जल-विलेय	कंडरा, स्नायु, अन्य सहायक ऊतकों और रक्त वाहिकाओं का रखरखाव

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